Spelt Meerzaden Mix
Spelt Meerzaden Mix is een 100% mix inclusief zout en broodverbetermiddel (Tarwegluten). Spelt Meerzaden Mix heeft als basis 100% speltbloem en speltvolkorenmeel.
Spelt Meerzaden Mix bevat speltbloem, speltvolkorenmeel, speltvlokken, sesamzaad, zonnebloempitten en lupinegrits en is zowel vers als via het remrijsproces en de vriezer te verwerken.
Recept Spelt Meerzaden
Ingrediënten
Spelt Meerzaden Mix
Gist
Water
100 %
3 %
ca. 53 %
Werkwijze
- Grondstoffen lang mengen en kort kneden, max. 3 min.
- Deegtemperatuur 27ºC.
- Afwegen en opbollen.
- Bolrijs ca. 30 min.
- Opmaken en decoreren met 10-Zaden Mix.
- Narijs ca. 45 min.
- Bakken als busbrood.
Probeer ook onze speltvlokken als decoratie.