Robijn Patent is een hoogwaardige patentbloem met straffe eiwitten, zeer hoge draagkracht en een soepele droge deegverwerking. Robijn Patent heeft een hoge wateropname en vraagt om voldoende tijd om de straffe eiwitten optimaal te laten ontwikkelen.

Robijn Patent wordt voornamelijk ingezet voor de bereiding van zwaar gevuld luxe brood. Met de juiste deegverwerking geeft Robijn Patent een deeg dat naar je toe komt. Een deeg waaruit een zwaar gevuld luxe brood met een uitstekende stand, bijzondere malsheid en een mooie gelijkmatige structuur ontstaat.