Premix Donker 25%

Premix Donker is een 25% mix, inclusief broodverbetermiddel en zout. Premix Donker 25% is in te zetten voor al uw donker meergranenproducten, zoals brood, bolletjes, crackers of stengels.

Premix Donker 25% is rijkelijk gevuld met diverse granen en zaden als gierst, havervlokken, lijnzaad, zonnebloempitten en gerstvlokken. 

Holland meel vriezenveen - meergranen mix donker

Recept Meergranen Donker

Ingrediënten
Premix Donker 25%
Patent Extra
Volkorenmeel GLX
Gist
Water

 

25 %
50 %
25 %
4 %
ca. 54 %

Werkwijze

  • Grondstoffen kneden tot een mooi soepel deeg. 
  • Deegtemperatuur 27ºC.
  • Afwegen en opbollen.
  • Bolrijs ca. 45 min.
  • Opmaken en decoreren met 10-Zaden Mix.
  • Narijs ca. 60 min.
  • Bakken als busbrood.
Probeer ook eens onze 5-Granen Mix als decoratie.
Scroll naar top