Premix Donker 25%
Premix Donker is een 25% mix, inclusief broodverbetermiddel en zout. Premix Donker 25% is in te zetten voor al uw donker meergranenproducten, zoals brood, bolletjes, crackers of stengels.
Premix Donker 25% is rijkelijk gevuld met diverse granen en zaden als gierst, havervlokken, lijnzaad, zonnebloempitten en gerstvlokken.
Recept Meergranen Donker
Ingrediënten
Premix Donker 25%
Patent Extra
Volkorenmeel GLX
Gist
Water
25 %
50 %
25 %
4 %
ca. 54 %
Werkwijze
- Grondstoffen kneden tot een mooi soepel deeg.
- Deegtemperatuur 27ºC.
- Afwegen en opbollen.
- Bolrijs ca. 45 min.
- Opmaken en decoreren met 10-Zaden Mix.
- Narijs ca. 60 min.
- Bakken als busbrood.
Probeer ook eens onze 5-Granen Mix als decoratie.