Maïs Mix

Maïs Mix is een 100% mix voor de bereiding van tarwemaïsbrood. Maïs Mix bevat onder andere tarwebloem, gepofte maïskorrels, maïsgries en zonnebloempitten.

Maïs Mix is een 100% mix, inclusief broodverbetermiddel en zout. Maïs Mix is veelzijdig in te zetten. Naast tarwemaïsbrood, stokbrood, pistolletjes of krokant kleinbrood is deze mix ook zeer geschikt voor de bereiding van crackers, stengels of afbreekbrood voor barbecue en horeca toepassingen.

Holland meel vriezenveen - mais mix

Recept Tarwemaïsbrood

Ingrediënten
Maïs Mix
Gist
Water


100 %
3 %
ca. 54 %

Werkwijze

  • Grondstoffen kneden tot een mooi soepel deeg. 
  • Deegtemperatuur 27ºC.
  • Afwegen en opbollen.
  • Bolrijs ca. 45 min.
  • Opbollen en decoreren met maïscrispies.
  • Narijs ca. 60 min.
  • Bakken als busbrood. 
Probeer ook onze maïsgries of maïsvlokken als decoratie.
Scroll naar top