Gerst Ongepeld

Gerst Ongepeld is de ongepelde geschoonde gerstkorrel en wordt veelal ingezet als ingrediënt van salades of als bijgerecht van stoofschotels.

Gerst is een graansoort waarbij de korrel vergroeid met de omhullende kaft. Gerst Ongepeld, ook wel Parelgerst genoemd, is de gerstkorrel met kaft. Gerst Gepeld, ook wel Parelgort genoemd, is de gerstkorrel zonder kaft.

Gerst valt net als Tarwe, Haver, Rogge en Spelt onder de grassenfamilie. Gerst bevat veel vezels, mineralen en vitaminen, waaronder vitamine B3. Vitamine B3 helpt het cholesterolgehalte te verlagen.  

Holland meel vriezenveen - gerst ongepeld
Scroll naar top