Robijn Patent is een hoogwaardige tarwebloem met straffe eiwitten en een zeer hoge draagkracht en een soepele droge deegverwerking. Robijn Patent wordt voornamelijk ingezet voor de bereiding van zwaar gevuld luxe brood.
Robijn Patent vraagt om veel water en voldoende tijd om de straffe eiwitten optimaal te laten ontwikkelen. Met de juiste deegverwerking geeft Robijn Patent een deeg dat naar je toe komt, waaruit een zwaar gevuld luxe brood met een uitstekende stand, bijzondere malsheid en een mooie gelijkmatige structuur ontstaat.
Wilt u meer informatie over dit product, neemt u dan contact met ons op. Wij helpen u graag.
Met vriendelijke groet,
Holland Meel