Premix Donker 25%

Premix Donker is een 25% meergranenmix, inclusief broodverbetermiddel en zout.  

Premix Donker 25% is een flexibele mix waarbij u kunt variëren door bijvoorbeeld in plaats van 75% bloem toe te voegen, de bloem te vervangen door een melange van bloem, volkoren of andere tarwesoorten als Spelt of Rogge.

Deze mix bevat o.a. tarwevlokken, havervlokken, gierst, lijnzaad, lupinebits, sesamzaad, zonnebloempitten en een desemcultuur o.b.v rogge.

Wilt u meer informatie over dit product, neemt u dan contact met ons op. Wij helpen u graag.

Met vriendelijke groet,
Holland Meel

Recept Meergranenbol

Premix Donker 25 % 25 %
Patent Extra 75 %
Gist 2 %
Water 51 %

Werkwijze

•  Grondstoffen tot een mooi soepel deeg kneden.
•  Deegtemperatuur 27 ºC.
•  Afwegen en opballen.
•  Bolrijs ca. 45 min.
•  Opmaken en decoreren met roggebloem.
•  Narijs ca. 60 min.
•  Insnijden naar wens.
•  Bakken als vloerbrood.

Probeer ook onze 5-Granenmix als decoratie.