Maïsvlokken

Maïsvlokken zijn gestoomde, gewalste en gezeefde maïskorrels. Maïsvlokken wordt in de bakkerijsector voornamelijk ingezet als ingrediënt van een meergranenmix of als decoratiemiddel.

De herkomst van maïs ligt in Zuid Amerika, vanwaar Columbus de maisplant naar Europa bracht. Hier is de maisplant veredeld naar een plant die beter bestand is tegen het koudere Europeaanse klimaat.

De maïsplant heeft vrouwelijke bloemen die halverwege de plant in de oksels van de bladeren zitten en mannelijke bloemen die op de top van de plant groeien.

Suikermaïs is maïs met een hoog suikergehalte en wordt geteeld voor consumptie. Van suikermais wordt maïsvlokken, maïsbolletjes, maïsgries, maar ook popcorn gemaakt.  In Nederland wordt snijmais verbouwd, dit is mais voor veevoer.

Maïs bevat belangrijke vitaminen als vitamine B1, B2 en B6, maar ook mineralen als ijzer, calcium, fosfor, magnesium en zink.

Wilt u meer informatie over dit product, neemt u dan contact met ons op. Wij helpen u graag.

Met vriendelijke groet,
Holland Meel